Algues Nori
« Yaki » signifie « grillé » en japonais : c'est ce qui donne aux feuilles d'algues nori un goût inimitable, qui parfume de nombreux plats.
« Yaki » signifie « grillé » en japonais : c'est ce qui donne aux feuilles d'algues nori un goût inimitable, qui parfume de nombreux plats.
Dans ce kit se trouvent tous les éléments essentiels pour réaliser facilement d'excellents sushis.
Le riz dit « japonica » est la variété la plus utilisée au Japon par les maîtres sushis : après cuisson, sa texture collante permet aux grains de bien s'agglutiner.
Le riz dit « japonica » est la variété la plus utilisée au Japon par les maîtres sushis : après cuisson, sa texture collante permet aux grains de bien s'agglutiner.
Originaires du Vietnam, les feuilles de riz sont très fines, translucides et fabriquées à base de farine de riz diluée dans l'eau.
Faites de riz et d'eau, les galettes de riz permettent de créer des nems ainsi que de délicieux rouleaux de printemps.
La douceur de la sauce bulgogi et ses notes sucrées, dans un plat végétarien composé de riz brun, de légumes et de tofu.
La douceur du lait de coco et la puissance aromatique du curry vert, dans un plat végétarien composé de riz brun, de légumes et de tofu.
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