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Kimchi
- Sans glutamate ajouté
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Sauce Soja Sucrée
Élaborée à partir de shôyu et de sucre, la sauce soja sucrée accompagne tous les plats et les sushis.
Chapelure Panko
Contrairement à la chapelure traditionnelle, le panko absorbe moins d'huile pendant la cuisson, offrant ainsi une texture croustillante et légère.
Pâte Miso
La pâte miso est obtenue grâce à la fermentation de graines de soja cuites et écrasées : sa texture facile à diluer et son goût prononcé sont parfaits pour la soupe miso.