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Nouilles Japonaises Ramen

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Les nouilles udon, à base de blé, font partie des nouilles les plus consommées au Japon : larges et fondantes, elles se dégustent en soupe ou en wok.

Très prisées pour leur goût agréable et leur texture fondante, les nouilles de blé sont délicieuses sautées avec des légumes.

Très fines, les nouilles somen ont la particularité de cuire très vite, et se dégustent froides ou chaudes, le plus souvent avec un bouillon léger.