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Nouilles Japonaises Soba

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Les nouilles udon, à base de blé, font partie des nouilles les plus consommées au Japon : larges et fondantes, elles se dégustent en soupe ou en wok.

Au Vietnam, les nouilles de riz sont très populaires à la fois pour leur texture tendre et pour leur goût doux et agréable.

Une texture ferme et fondante ainsi qu'un goût très doux : c'est ce qui rend les vermicelles de riz prisés au Vietnam.